Chế độ ăn và kiêng cho người bị viêm họng như thế nào?

Khi bị viêm họng, bên cạnh thuốc điều trị bệnh thì chế độ ăn uống có vai trò quan trọng đối với tình trạng kéo dài mãi không khỏi. Do vậy việc nắm rõ thực phẩm gì nên ăn và nên kiêng khi bị đau họng là rất cần thiết. Chế độ ăn uống thích hợp khi bị viêm họng sẽ giúp cơ thể tăng cường thể lực, khả năng miễn dịch cũng như sức đề kháng chống lại tác nhân gây bênh.

Bị viêm họng ăn gì tốt nhất?

Viêm họng làm niêm mạc họng bị sưng tấy và phù nề gây cảm giác đau rát ở cổ họng nhất là khi nuốt. Lúc này việc ăn uống sẽ gặp nhiều khó khăn do khi thức ăn được nuốt vào sẽ tác động lên vùng niêm mạc đang bị viêm gây đau rát. Vì vậy ăn gì khi bị viêm họng rất quan trọng nhằm tránh cho người bệnh khỏi bị đau rát khi ăn. Hơn nữa chế độ ăn cũng nên lựa chọn những loại thực phẩm có khả năng làm giảm bớt các triệu chứng của viêm họng. Dưới đây là một số loại thực phẩm thích hợp sử dụng khi bị viêm họng.

Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

Như chúng ta biết, vitamin và khoáng chất có vai trò rất quan trọng trong các quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong cơ thể, đồng thời làm tăng cường thể lực và khả năng miễn dịch, sức đề kháng của cơ thể đối với các tác nhân gây bệnh. Một số loại thức ăn có trong thực đơn cho người bị viêm họng là:

Rau tươi

Rau tươi có chứa rất nhiều các loại vitamin, khoáng chất và chất xơ. Khi bị viêm họng nên ăn các loại rau xanh như súp lơ, bắp cải, cải xanh, cải ngọt, rau ngót, rau mồng tơi, rau dền, rau chân vịt,…. Đây là những loại rau có thể chất mềm khi được nấu chín và có chứa rất nhiều vitamin như vitamin A, vitamin C cùng với các khoáng chất chứ calci, sắt, kẽm giúp cho thời gian bị viêm họng được rút ngắn.

Trái cây

Các loại trái cây tươi cũng là thực phẩm lý tưởng nên ăn khi bị viêm họng. Nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể nhất là khi đang bị viêm họng như vitamin A, vitamin C có nhiều trong các loại quả như cam, chanh, ổi,…Những loại quả này cũng cung cấp cho cơ thể nhiều loại khoáng chất khác nhau nữa .

Thịt, cá, hải sản, trứng

Đây là nguồn cung cấp protein cần thiết cho cơ thể trong chế độ ăn hàng ngày và cũng không thể thiếu khi bị viêm họng. Các loại thịt, cá cũng là nguồn cung cấp rất nhiều vitamin như các vitamin A, các vitamin nhóm B,…các khoáng chất như kẽm, canxi, man gan, sắt,…cần thiết cho cơ thể.

Các loại hạt và ngũ cốc

Các loại hạt và ngũ cốc ngoài thành phần tinh bột còn rất giàu khoáng chất và vitamin. Khi bị viêm họng nên ăn các loại ngũ cốc, yến mạch, sữa hạt để giúp họng bị viêm đau nhanh lành.

Thức ăn có thể chất mềm

Khi bị viêm họng nên ăn những thức ăn mềm, dễ nuốt, không gây tổn thương niêm mạc họng. Một số thức ăn nên sử dụng khi bị viêm họng như:

• Bột ngũ cốc, cháo yến mạch
• Soup, phở, bún
• Các loại bánh có thể chất mềm như bánh mouse, bánh flan, bánh pudding, …
• Sinh tố sữa chua trái cây
• Nước ép trái cây như nước ép táo hoặc nho
• Nước cam

Thực phẩm có tác dụng kháng viêm

Những thức ăn có tác dụng kháng viêm rất tốt cho người đang bị viêm họng giúp giảm bớt sưng tấy, đau rát ở cổ họng. Một số loại thức ăn, nước uống có tác dụng thanh nhiệt, hạ sốt giảm viêm từ rau diếp cá, rau má, giá đỗ rất tốt cho những người bị viêm họng, rát họng.

Bị viêm họng không nên ăn gì?

Bệnh lý có thể sẽ lâu khỏi hơn thậm chí trở thành mãn tính nếu ăn uống không có kiêng kem một số thức ăn được liệt kê dưới đây.

Thức ăn và đồ uống lạnh

Tình trang bị viêm họng sẽ trở nên trầm trọng hơn khi ăn các thức ăn lạnh như kem, hoa quả ướp lạnh và uống các thức uống lạnh, có đá.

Thức ăn gây kích ứng

Khi bị viêm họng nên tránh những thức ăn có thể gây kích ứng lên cổ họng do lúc này niêm mạc họng đang bị tổn thương, rất nhạy cảm.

Thức uống có cồn, gas: nên tránh sử dụng đồ uống có cồn như rượu, bia, và tránh các nước uống có gas.

Thức ăn khô cứng, khó nuốt: Những thức ăn khô, cứng, khó nuốt như cơm rang, rau sống, bánh quy, bánh mỳ giòn, các loại snack và cracker là những loại không nên ăn khi bị viêm họng;

Thức ăn cay nóng:  bị viêm họng cũng nên kiêng ăn những thức ăn cay nóng như đồ ăn nhiều gia vị, nước sốt cay do những thức ăn này có tính kích ứng mạnh làm tăng cảm giác bỏng rát của cổ họng.

Trong quá trình điều trị bệnh, bên cạnh chế độ dinh dưỡng thích hợp, người bệnh cũng cần tuân thủ liệu trình điều trị, uống thuốc đủ liều và đủ thời gian theo chỉ định của bác sĩ. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng thêm các sản phẩm có tác dụng làm dịu họng, giảm rát họng để giảm bớt sự khó chịu do viêm họng gây ra.

(1) Xem thêm tại: https://www.healthline.com/health/cold-flu/what-to-eat-when-you-have-a-sore-throat

(2) Xem thêm tại: https://www.foodnetwork.ca/healthy-eating/photos/foods-soothe-sore-throat/

(3) Tìm hiểu thêm tại: https://www.livestrong.com/article/243967-foods-to-avoid-for-a-sore-throat/