Lựa chọn sữa dành cho người tiểu đường thế nào?

Trong nhiều chế độ ăn kiêng, sữa là thực phẩm quan trọng và không thể thiếu. Sữa dành cho người tiểu đường cũng có những tiêu chí nhất định: vừa cung cấp năng lượng, lại giúp duy trì chỉ số đường huyết ổn định. Cụ thể như thế nào, mời bạn xem ngay dưới đây.

Tại sao người tiểu đường nên uống sữa?

Mục tiêu hàng đầu của bệnh nhân đái tháo đường chắc chắn là kiểm soát lượng đường huyết ở mức an toàn. Các chuyên gia vẫn luôn khuyên người bệnh chọn sữa cho thực đơn ăn uống hằng ngày cũng như có thời điểm uống hợp lý.

Whey, casein là 2 loại protein tự nhiên có trong sữa giúp cơ thể tiết ra hoc-mon tạo cảm giác no lâu, đồng thời làm cho quá trình tiêu hóa chậm lại. Do đó, uống sữa giúp duy trì cân nặng, giảm lượng đường có trong máu. Uống sữa vào buổi sáng còn đặc biệt tốt cho người tiểu đường type 2.

Lựa chọn sữa dành cho người tiểu đường thế nào?

Đa số bệnh nhân sẽ uống sữa tùy theo sở thích của họ. Những người còn lại tuân thủ theo chế độ ăn uống và tổng carbohydrate được phép nạp vào cơ thể. Chẳng hạn như người bệnh có nhu cầu giảm lượng carbohydrate thì sữa hạt (hạnh nhân, hạt lanh) là lựa chọn hoàn hảo vì chúng gần như không có chứa thành phần này.

Thực tế thì tùy theo nhu cầu tiêu thụ carbohydrate, mỗi người sẽ được khuyến nghị dùng loại sữa khác nhau.

Sữa cho bệnh nhân tiểu đường chiết xuất thực vật là tốt nhất

Các loại sữa thực vật, nhất là sữa đậu nành luôn tốt cho người tiểu đường. Chỉ 1 ly sữa thôi cũng cung cấp đến 10g đường, 0,5g chất béo bão hòa, 132 calories để góp phần cải thiện chỉ số huyết áp.

Vậy ngoài dùng sữa bột, sữa tươi không đường thì sữa đậu nành chính là phương án lý tưởng khi thay thế cho khẩu phần ăn.

Một vài người thắc mắc “sữa tươi dành cho người tiểu đường” có không? Sữa tươi là sữa động vật, 250ml sữa tươi sẽ cung cấp khoảng 12g carbohydrate, khi đi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành glucozo khiến lượng đường huyết tăng lên nhanh chóng. Khuyến cáo cho người bệnh là không nên uống sữa tươi, thay vào đó nên dùng sữa bột cho người tiểu đường. Hoặc cần thiết phải đo đường huyết trước khi uống để xác định loại sữa đó có an toàn hay không.

Chỉ dùng sữa đã tách béo, tách kem

Một khẩu phần ăn tiêu chuẩn của người đái tháo đường chỉ khoảng 226g sữa không béo. Việc sử dụng sữa chứa nhiều chất béo bão hòa làm tăng khả năng mắc bệnh tim.

Để an toàn cho sức khỏe thì người bệnh chỉ nên uống 1 ly sữa tách béo có chỉ số là 0,83 calories, 0,1g chất béo mà thôi.

Ngoài ra, những người mắc bệnh tiểu đường do thiếu hụt canxi nên có nguy cơ gãy xương cao, tất nhiên là phải bổ sung lượng thiếu hụt đó từ sữa.

Tuy nhiên, cần chú ý đến lượng đường lactose có trong sữa, tốt nhất thì dùng sữa không chứa lactose. Loại sữa này khá đắt nên nếu không có điều kiện thì thay thế 40-60g carbohydrate (226g sữa)/ bữa ăn.

Một số loại sữa dành cho người bị tiểu đường

Sữa Diecerna 900

Trong sữa Diecerna có chứa nhiều vitamin nhóm B, vitamin A, C, các khoáng chất selen, kẽm, magie giúp nâng cao sức đề kháng, người bệnh. Nguồn đạm tự nhiên từ đậu nành giúp người bệnh tiểu đường hấp thu tối đa dinh dưỡng, duy trì chỉ số đường huyết ổn định.

Sữa Gluvita Gold

Sữa rất đa dạng thành phần, gồm hệ chất béo PUFA, MUFA, lutein cùng vitamin A, D…tăng sức khỏe tim mạch, kiểm soát đường huyết và cải thiện hệ tiêu hóa cho người đái tháo đường.

Sữa óc chó hạnh nhân

3 thành phần chính trong sữa là hạt hạnh nhân, hạt óc chó và hạt đậu đen. Chúng chứa nhiều chất béo, đạm tự nhiên, chất chống oxy hóa và omega 3 không những bổ sung cho hệ xương chắc khỏe, ngăn ngừa thiếu máu, ngủ ngon. Mà còn là loại sữa dành cho người tiểu đường không thể bỏ qua.

Sữa Abbott Glucerna 850g Úc

Abbott Glucerna là sản phẩm bán chạy trên thị trường, nhất là tại Hoa Kỳ. Sản phẩm mang đến lợi ích cho bệnh nhân tiểu đường như duy trì chỉ số đường huyết, tăng cường sức khỏe tim mạch, nâng cao hiện miễn dịch…nhờ bổ sung đến 28 loại vitamin.

Lựa chọn sữa cho người tiểu đường không quá khó khăn, thế nhưng vẫn cần tuân thủ những tiêu chuẩn về hàm lượng đường, chỉ số chất béo…Bạn vẫn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có quyết định chính xác nhất.

(1) Xem thêm tại: https://www.medicalnewstoday.com/articles/311107

(2) Tìm hiểu thêm tại: https://www.healthline.com/health/diabetes/best-milk-for-diabetics

(3) Tìm hiểu thêm tại: https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/food-groups/dairy-and-diabetes